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食品常规微生物检测

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华研常规食品微生物检测

  在我们人类的发展史上,微生物是万物发展的起源,尽管我们肉眼看不到其存在,但是它在我们生活的每个地方都会存在,食品也不例外,而食品微生物要是超标的话就会对我们的健康造成危害,今天陕西华研检测就带大家来具体了解一下食品微生物的检测。

  食品微生物是与食品有关的微生物的总称。包括生产型食品微生物(醋酸杆菌,酵母菌等)和使食物变质(霉菌,细菌等)和食源性病原微生物(大肠杆菌,肉毒杆菌等)。

食品微生物的分类:

  1、通过它的作用,可生产出各种饮料、酒、醋、酱油、味精、馒头和面包等发酵食品。

  2、是引起食品变质败坏的微生物。

  3、又称食源性病原微生物。包括能引起人们食物中毒和使人、动植物感染而发生传染病的病原微生物。

华研食品微生物的培养方法:

  想要做微生物检测,就必须先进行微生物的培养,培养出来的才可进行相关检测事宜。

  ①涂布法:将纯菌或含菌材料均匀地涂布在固体培养基表面。

  ②划线法:用接种环沾取含菌材料,在固体培养基表面划线。

  ③倾注法:取少许含菌材料放入无菌培养皿中,然后倾入已融化并已冷却至48℃左右的琼脂灭菌培养基,摇匀后冷却凝固。

  ④点植法:用接种针在固体培养基表面接触几点。

  ⑤穿刺法:用接种针沾取的微生物经穿刺而进入半固体深层培养基中。

  ⑥浸洗法:用接种针挑取含菌材料,在液体培养基中洗下。培养方法则根据微生物对氧的要求情况分为需氧和厌氧两种。

陕西华研食品微生物检测项目标准:

  总则 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.1-2016

  菌落总数 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.2-2016

  沙门氏菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.4-2016

  金黄色葡萄球菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.10-2016

  溶血性链球菌 食品安全国家标准 食品卫生微生物学检验 β型溶血性链球菌检验 GB 4789.11-2014

  霉菌、酵母 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.15-2016

  乳酸菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳酸菌检验 GB 4789.35-2016

  大肠菌群 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.3-2016

  商业无菌 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4789.26-2013

 



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